اهـلا ومرحبا بـك يـا زائر في مـنـتـديــات اهل حديثه
 
الرئيسيةاليوميةالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 اكلات وطبخات رمضان بطرق سريعة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الياقوتة
عضو ماسي
عضو ماسي
avatar

الجنس : انثى

عدد المساهمات : 1801

النقاط : 127

شكر العضو : 3

سـجل فــــي : 10/08/2012

مُساهمةموضوع: اكلات وطبخات رمضان بطرق سريعة   الإثنين يوليو 08, 2013 2:11 am

سمبوسة باللبن الزبادي " لذيذة "
[b style="color: rgb(167, 44, 44); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 19px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px; background-color: rgb(249, 249, 249);"][b style="color: rgb(167, 44, 44); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 19px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px; background-color: rgb(249, 249, 249);"][b style="color: rgb(167, 44, 44); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 19px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px; background-color: rgb(249, 249, 249);"][b style="color: rgb(167, 44, 44); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 19px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px; background-color: rgb(249, 249, 249);"][b style="color: rgb(167, 44, 44); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 19px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px; background-color: rgb(249, 249, 249);"][b style="color: rgb(167, 44, 44); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 19px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px; background-color: rgb(249, 249, 249);"][b style="color: rgb(167, 44, 44); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 19px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px; background-color: rgb(249, 249, 249);"][b style="color: rgb(167, 44, 44); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 19px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px; background-color: rgb(249, 249, 249);"][b style="color: rgb(167, 44, 44); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 19px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px; background-color: rgb(249, 249, 249);"][b style="color: rgb(167, 44, 44); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 19px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px; background-color: rgb(249, 249, 249);"][b style="color: rgb(167, 44, 44); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 19px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px; background-color: rgb(249, 249, 249);"][b style="color: rgb(167, 44, 44); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 19px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px; background-color: rgb(249, 249, 249);"][b style="color: rgb(167, 44, 44); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 19px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px; background-color: rgb(249, 249, 249);"][b style="color: rgb(167, 44, 44); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 19px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px; background-color: rgb(249, 249, 249);"][b style="color: rgb(167, 44, 44); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 19px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px; background-color: rgb(249, 249, 249);"][b style="color: rgb(167, 44, 44); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 19px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px; background-color: rgb(249, 249, 249);"][b style="color: rgb(167, 44, 44); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 19px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px; background-color: rgb(249, 249, 249);"][b style="color: rgb(167, 44, 44); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 19px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px; background-color: rgb(249, 249, 249);"][b style="color: rgb(167, 44, 44); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 19px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px; background-color: rgb(249, 249, 249);"][b style="color: rgb(167, 44, 44); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 19px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px; background-color: rgb(249, 249, 249);"][b style="color: rgb(167, 44, 44); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 19px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px; background-color: rgb(249, 249, 249);"][b style="color: rgb(167, 44, 44); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 19px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px; background-color: rgb(249, 249, 249);"][b style="color: rgb(167, 44, 44); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 19px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px; background-color: rgb(249, 249, 249);"][b style="color: rgb(167, 44, 44); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 19px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px; background-color: rgb(249, 249, 249);"][b style="color: rgb(167, 44, 44); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 19px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px; background-color: rgb(249, 249, 249);"][b style="color: rgb(167, 44, 44); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 19px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px; background-color: rgb(249, 249, 249);"][b style="color: rgb(167, 44, 44); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 19px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px; background-color: rgb(249, 249, 249);"][b style="color: rgb(167, 44, 44); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 19px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px; background-color: rgb(249, 249, 249);"][b style="color: rgb(167, 44, 44); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 19px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px; background-color: rgb(249, 249, 249);"][b style="color: rgb(167, 44, 44); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 19px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px; background-color: rgb(249, 249, 249);"][b style="color: rgb(167, 44, 44); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 19px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px; background-color: rgb(249, 249, 249);"][b style="color: rgb(167, 44, 44); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 19px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px; background-color: rgb(249, 249, 249);"][b style="color: rgb(167, 44, 44); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 19px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px; background-color: rgb(249, 249, 249);"][b style="color: rgb(167, 44, 44); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 19px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px; background-color: rgb(249, 249, 249);"][b style="color: rgb(167, 44, 44); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 19px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px; background-color: rgb(249, 249, 249);"][b style="color: rgb(167, 44, 44); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 19px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px; background-color: rgb(249, 249, 249);"][b style="color: rgb(167, 44, 44); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 19px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px; background-color: rgb(249, 249, 249);"][b style="color: rgb(167, 44, 44); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 19px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px; background-color: rgb(249, 249, 249);"][b style="color: rgb(167, 44, 44); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 19px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px; background-color: rgb(249, 249, 249);"][b style="color: rgb(167, 44, 44); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 19px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px; background-color: rgb(249, 249, 249);"][b style="color: rgb(167, 44, 44); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 19px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px; background-color: rgb(249, 249, 249);"][b style="color: rgb(167, 44, 44); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 19px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px; background-color: rgb(249, 249, 249);"][b style="color: rgb(167, 44, 44); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 19px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px; background-color: rgb(249, 249, 249);"][b style="color: rgb(167, 44, 44); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 19px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px; background-color: rgb(249, 249, 249);"][b style="color: rgb(167, 44, 44); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 19px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px; background-color: rgb(249, 249, 249);"][b style="color: rgb(167, 44, 44); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 19px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px; background-color: rgb(249, 249, 249);"][b style="color: rgb(167, 44, 44); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 19px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px; background-color: rgb(249, 249, 249);"][b style="color: rgb(167, 44, 44); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 19px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px; background-color: rgb(249, 249, 249);"][b style="color: rgb(167, 44, 44); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 19px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px; background-color: rgb(249, 249, 249);"][b style="color: rgb(167, 44, 44); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 19px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px; background-color: rgb(249, 249, 249);"][b style="color: rgb(167, 44, 44); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 19px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px; background-color: rgb(249, 249, 249);"][b style="color: rgb(167, 44, 44); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 19px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px; background-color: rgb(249, 249, 249);"][b style="color: rgb(167, 44, 44); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 19px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px; background-color: rgb(249, 249, 249);"][b style="color: rgb(167, 44, 44); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 19px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px; background-color: rgb(249, 249, 249);"][b style="color: rgb(167, 44, 44); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 19px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px; background-color: rgb(249, 249, 249);"][b style="color: rgb(167, 44, 44); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 19px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px; background-color: rgb(249, 249, 249);"][b style="color: rgb(167, 44, 44); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 19px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px; background-color: rgb(249, 249, 249);"][b style="color: rgb(167, 44, 44); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 19px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px; background-color: rgb(249, 249, 249);"][b style="color: rgb(167, 44, 44); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 19px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px; background-color: rgb(249, 249, 249);"][b style="color: rgb(167, 44, 44); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 19px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px; background-color: rgb(249, 249, 249);"][b style="color: rgb(167, 44, 44); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 19px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px; background-color: rgb(249, 249, 249);"][b style="color: rgb(167, 44, 44); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 19px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px; background-color: rgb(249, 249, 249);"][b style="color: rgb(167, 44, 44); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 19px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px; background-color: rgb(249, 249, 249);"][b style="color: rgb(167, 44, 44); font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 19px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px; background-color: rgb(249, 249, 249);"]



المقادير
2كأس دقيق- 1/4 كاس زيت- رشة ملح - اكاس ماء تعجن جيدا وتترك لترتاح
الحشوة: 2
بصل مفروم يحمر على النار ثم يضاف له علبة زبادي مكعب ماجي 1م ص كاري 1/2م ص فلفل احمر 2م ك كزبرة مفرومة وتقلب جيدا حتى تنشف ماءه ثم يضاف له 1/4 كاس كزبرة مفرومة وتترك حتى تبرد
تقطع العجينة دوائر وتفرد وتحشى ثم تقفل على شكل نص دائرة وهذا انا حطيت لكم شكل القالب 
على شكل ضفاير 
تقلى في الزيت وتقدم كما في الصورة السابقة . . 
وصحتين وهنا



المربى والبودنج 




المقادير:
6حبات جبنة كيري- اصبع زبدة - 1م ص باكبج بودر - 1ك دقيق 2م ك دقيق 
تعجن مع بعض جيدا وتترك بالثلاجة لمدة نص ساعة .... لم نضع ملح في العجينة لان الجبنة مالحة 
الحشوة : 
أي نوع مربى 
او بودنج مكون من 1ك حليب بودرة 1ك ماء 1بيضة 2م ك نشا 1/4ك سكر تخلط ثم توضع على النار وتقلب حتى تثخن ممكن اضافة نكهة اليه مثل الفانيليا او بشر البرتقال كما وضعت انا 
الطريقة 
افردي العجينة ثم قطعيها مربعات ثم ضعي مقدار من الحشوة ثم الصقي كل زاويتين متقابلتين اذا كانت الحشوة بودنج اما اذا كانت مربى ففقط اثني الاطراف للداخل كما في الشكل 
ثم تدهن بالبيض ونرش السكر فقط على المحشية بالبودنج ثم توضع في فرن ساخن حتى تحمر تقريباً 1/3 ساعة 
وتقدم كفطور بسيط مع كوب عصير وقهوة 
صحتين وهنا
/
مثلثات التوست
المقادير
2شريحة توست أبيض أوأسمر
بيضه واحده
1ملعقه كبيرة حليب سائل
1/2ملعقه صغيره شطه حاره
2ملعقه صغيره معجون طماطم
ملح،فلفل أسود
6ملاعق صغيره زبده أو زيت دلال
شريحه واحده من جبنة شيدر 
1طماطم مقطعه شرائح رقيقه
كزبره مفرومه
الطريقه: 
1- في إناء عميق يخلط البيض ،الحليب،الشطه،معجون الطماطم ويتبل بالملح والفلفل الأسود.
2- تغمس شرائح التوست في خليط البيض
3- تسيح الزبده في مقلاه ثم يقلى التوست حتى يتحمر الوجهان،يرفع من المقلاه ثم يصف على شريحة واحده
توست وهي ساخنه شريحة جبن ثم الطماطم ثم الكزبره المفرومه وأخيراً تغطى بطبقة التوست الأخرى الساخنه وتضغط بخفه ثم تقطع إلى مثلثات وتقدم ساخنه.
/
فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات



المقادير 
1- الحشو
زيت زيتون
كوسى و فلفل ألوان مُقطع مكعبات صغيرة
بصل مُقطَع صغير 
زعتر جاف
ملح و فلفل
جبن موتزاريلا مبشور
2- العجين
1 ملعقة صغيرة خميرة
4/1 كوب ماء دافئ
2 ملعقة صغيرة سكر
4 كوب دقيق عادي
2/1 كوب زيت خضروات
3 بيض
1 كوب لبن حليب 
خليط من صفار بيض و لبن حليب للدهن
الطريقة
- يُوضع الزيت على نار متوسطة و يُضاف إليه الخضروات مع التقليب حتى تذبُل ويُتبل الحشو
بالملح و الفلفل و يُضاف إلية الزعتر ثم يُترَك جانباً ليبرد.
- تذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ و تُترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل .
- يُخلط الدقيق مع الزيت في العجانة و يُضاف البيض و يُضاف خليط الخميرة ثم يٌضاف لبن
الحليب تدريجياً و يُترك ليُعجن جيداً لمدة خمس دقائق في العجانة حتى يُصبح كتلة واحدة ملساء
وناعمة (في حالة العجن باليد يكون لمدة 10-15 دقيقة) .
- يُدهن وعاء بقليل من الزيت و يُوضع به العجين و يٌغطى و يُترك لمدة 15 دقيقة حتى يختمر.
-يُقسم العجين إلى كُرات صغيرة و تُفرد كل كرة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على شكل
مستطيل و يُوضع كمية مناسبة من الحشو على أحد طرفيَ العجين و تُرش الجبنة الموتزاريلا
مع الحشو ، وتُقفل الجوانب و يٌلف على هيئة أسطوانة و تُرص في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
- يُكرر السابق حتى ننتهي من العجين ثم يُترك 15 دقيقة أخرى حتى تختمر.
- تُدهن الفطائر بالبيض المخفوق و اللبن و تُخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة .
- في حالة زيادة كمية الحشو ، يُمكن استخدامها كسلطة جانبية للفطائر بعد تتبيلها بالخل و الليمون.
/
فطائر بالفرن



المقادير 
1- العجين
4/3 كوب زبدة
2 كوب دقيق
ملح
5 ملعقة كبيرة ماء بارد
صفار بيض مخفوق للدهن
2- للحشو
لحم مفروم ناضج - معصج- (أو أي حشوات أخرى)
الطريقة
- تُخلط كل مكونات العجين في العجانة حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك، ثم
تُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يسهل تشكيلها.
- يُرش قليل من الدقيق على سطح أملس و يُفرد العجين و يُقطَع إلى دوائر صغيرة.
- تُوضع ملعقة كبيرة من الحشو على جانب الدائرة ثم تُقفل على شكل نصف دائرة و يُضغط
عليها بطرف شوكة (تُوضع الشوكة في الدقيق حتى لا تلتصق بالعجين).
- تُدهن بصفار البيض المخفوق و تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة .
طريقة عمل لف الاقماع بالصور 
المقادير
كاسان دقيق
نص كاس زيت
ملعقه كبيره خميره 
ملعقه صغيره بكنج بودر
1كاس حليب بودره
2كاس ماء
رشه ملح وسكر
تعجنين المقادير عادي وتخلينها تخمر 
بعدين تفرديهاا



وتقطعينها وتبدين بلفها على القمع من تحت



وتكملين لفها لين فوهة القمــع



وهذا شكلها ملفوفه



وبعدين تكملين اللف وتدهنينها بالبيض وترشينها شوي بالسمسم وشوي بالحبة السوداء
وتدخلينها الفرن



وعقب ماتطلعيها من الفرن تحشينها بأي شئ تحبي
" تونة تخلطيها مع مايونيز وبقدونس "
" دجاج " 



وبالهنا والعافيـة 






قطايف رمضان

 

المقادير كاس من الدقيق الأبيض 
3 أكواب ماء 
بيضة 
ملعقة طعام خميرة بيرة 
ربع ملعقة شاي سكر الطريقه تذاب الخميرة مع السكر في نصف كأس من الماء الدافيء وتترك جانبا حتي تختمر .
يوضع الدقيق في إناء ويتم حفره من المنتصف لوضع البيضة ثم يصب عليها الخميرة والماء وتخفق جيداً حتى تصبح عجينة شبه سائلة وتترك حتى تخمر لمدة ساعة على الأقل . 
تسخن المقلاة وتدهن بكمية قليلة من الزيت .
تؤخذ ملعقة من العجينة وتصب في المقلاة وتفرد قليلا وتترك على نار خفيفة جداً حتى
تظهر الثقوب على سطحها ، ثم ترفع و تتابع العملية حتى تنتهي مقدار العجينة .
تحشي بالموز أو اللوز أو القشطة وتقلى في الزيت ، ثم ترش عليها الشيرة وصبح جاهزة للتقديم . سمبوسة رمضان

 

المقادير مقادير العجينة 
3كاسات كبيره دقيق أبيض. 
2/1 كأس كبير سمنة فارم أو زيت . 
ملح 
من 2/1 الى 4/3 كأس ماء دافئ. الحشوة: 2/1 كيلو لحمه مفرومه . 
2بصلتين مبشورتين . 
2 بيضتين مسلوقه . 
2/1 حزمه بقدونس . 
2/1 حزمه شبت . 
فلفل أسود . 
ملح. طريقة ينخل الدقيق في وعاء عميق مع ذره الملح و يضاف الزيت أو السمنه و الماء 
و تعجن العجينه جيدا و تغطى و تترك لمده ساعه تقريبا. 
تخلط اللحمه المفرومه بالبصل و البهارات في مقلاه على النار مع تقليبه جيدا حتى يجف الماء و ينضج . 
يسلق البيض و يبشر مع اللحمة. 
يفرم البقدونس الى قطعا صغيره جدا و كذلك الشبت يقطع الى قطعا صغيره و يضاف اللحمه المفرومه . 
تقسم العجينه الى كور صغيره ثم تفرد بالنشابة و تحشى بمقدار ملعقة طعام لكل دائره و تقفل 
جيدا و تضفر أو تقطع بقطاعه السنبوسك ثم توضع في صينيه مدهونه بالزيت 
ثم بعد ذلك تقلى في الزيت الحار ثم توضع على ورق نشاف . فطائر الجوز بالشوكولاتة 

 

المقادير: باكيت عجينة باف باستري 
ملعقة صغيرة ماء زهر 
كوب جوز مجروش 
2 ملعقة كبيرة سكر 
بيضة مخفوقة 
نصف كوب شوكلاتة سائلة الطريقة: - رقي العجينة , اخلطي الجوز و السكر و ماء الزهر . 
- ضعي خليط الحشوة داخل العجينة و لفيها ثم ادهنيها بالبيض . 
- ادخليها الفرن حتى تتحمر . 
- قطعيها و ضعيها في اطباق ثم صبى على كل قطعة قليلا من الشوكلاتة السائلة و قدميها .[/b]
[/b]
[/b]
[/b]
[/b]
[/b]
[/b]
[/b]
[/b]
[/b]
[/b]
[/b]
[/b]
[/b]
[/b]
[/b]
[/b]
[/b]
[/b]
[/b]
[/b]
[/b]
[/b]
[/b]
[/b]
[/b]
[/b]
[/b]
[/b]
[/b]
[/b]
[/b]
[/b]
[/b]
[/b]
[/b]
[/b]
[/b]
[/b]
[/b]
[/b]
[/b]
[/b]
[/b]
[/b]
[/b]
[/b]
[/b]
[/b]
[/b]
[/b]
[/b]
[/b]
[/b]
[/b]
[/b]
[/b]
[/b]
[/b]
[/b]
[/b]
[/b]
[/b]
[/b]
 
[/size]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
neba nimr
عضو ماسي
عضو ماسي
avatar

الجنس : انثى

عدد المساهمات : 2115

النقاط : 157

شكر العضو : 6

سـجل فــــي : 31/07/2011

مُساهمةموضوع: رد: اكلات وطبخات رمضان بطرق سريعة   الإثنين يوليو 08, 2013 11:53 pm



 بارك الله فيكِ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.google.iq
سنفورة حديثه
مشــرفه عــــامه
مشــرفه عــــامه
avatar

الجنس : انثى

عدد المساهمات : 10603

النقاط : 1793

شكر العضو : 35

سـجل فــــي : 05/07/2009

مُساهمةموضوع: رد: اكلات وطبخات رمضان بطرق سريعة   الثلاثاء يوليو 09, 2013 1:37 am

بارك الله فيكي وجزاكي كل خير

- - - - - التــــــوقـيـــــع - - - - -
" />
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الوردة الحمراء
عضو متـألـق
عضو متـألـق
avatar

الجنس : انثى

عدد المساهمات : 209

النقاط : 25

شكر العضو : 0

سـجل فــــي : 13/06/2013

مُساهمةموضوع: رد: اكلات وطبخات رمضان بطرق سريعة   السبت يوليو 13, 2013 6:21 am

بارك الله فيك احنا عدنا الساعة  بالأربعة  والله جوعانا Mad
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نجوم الليل
عضو ماسي
عضو ماسي
avatar

الجنس : انثى

عدد المساهمات : 1034

النقاط : 30

شكر العضو : 1

سـجل فــــي : 19/06/2013

مُساهمةموضوع: رد: اكلات وطبخات رمضان بطرق سريعة   الخميس يوليو 18, 2013 1:17 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بنت الاسلام
عضو ماسي
عضو ماسي
avatar

الجنس : انثى

عدد المساهمات : 1444

النقاط : 142

شكر العضو : -1

سـجل فــــي : 15/08/2012

مُساهمةموضوع: رد: اكلات وطبخات رمضان بطرق سريعة   الثلاثاء يوليو 23, 2013 6:21 am

بارك الله فيكِ


عاشت ايدكِ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الياقوتة
عضو ماسي
عضو ماسي
avatar

الجنس : انثى

عدد المساهمات : 1801

النقاط : 127

شكر العضو : 3

سـجل فــــي : 10/08/2012

مُساهمةموضوع: رد: اكلات وطبخات رمضان بطرق سريعة   الأربعاء يوليو 24, 2013 9:10 am

 شكرا على المرور الجميل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بنت الاسلام
عضو ماسي
عضو ماسي
avatar

الجنس : انثى

عدد المساهمات : 1444

النقاط : 142

شكر العضو : -1

سـجل فــــي : 15/08/2012

مُساهمةموضوع: رد: اكلات وطبخات رمضان بطرق سريعة   الخميس يوليو 25, 2013 2:33 am

بارك الله فيكي ياصديقتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ريحانة الجنة
عضو فضي
عضو فضي
avatar

الجنس : انثى

عدد المساهمات : 560

النقاط : 50

شكر العضو : 0

سـجل فــــي : 18/08/2009

مُساهمةموضوع: رد: اكلات وطبخات رمضان بطرق سريعة   الجمعة أغسطس 02, 2013 3:18 am

جـــــــــــــــــــــــــزاكي الله خير الجزاء
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بنت الاسلام
عضو ماسي
عضو ماسي
avatar

الجنس : انثى

عدد المساهمات : 1444

النقاط : 142

شكر العضو : -1

سـجل فــــي : 15/08/2012

مُساهمةموضوع: رد: اكلات وطبخات رمضان بطرق سريعة   الجمعة أغسطس 02, 2013 4:40 am

يــــــــــــــســـــــــــــلـــــــــمـــــــــوووووووووووووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عطر الجنة
عضو ماسي
عضو ماسي
avatar

الجنس : انثى

عدد المساهمات : 2389

النقاط : 120

شكر العضو : 0

سـجل فــــي : 12/07/2013

مُساهمةموضوع: رد: اكلات وطبخات رمضان بطرق سريعة   السبت أغسطس 03, 2013 11:18 pm

يسلموووووووووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بنت الاسلام
عضو ماسي
عضو ماسي
avatar

الجنس : انثى

عدد المساهمات : 1444

النقاط : 142

شكر العضو : -1

سـجل فــــي : 15/08/2012

مُساهمةموضوع: رد: اكلات وطبخات رمضان بطرق سريعة   الأحد أغسطس 04, 2013 10:04 am

يــــــــــســــــــــــــلـــــــــــموووووووووووووووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لؤلؤة الحياة
عضو برونزي
عضو برونزي
avatar

الجنس : انثى

عدد المساهمات : 748

النقاط : 15

شكر العضو : 0

سـجل فــــي : 08/08/2013

مُساهمةموضوع: رد: اكلات وطبخات رمضان بطرق سريعة   السبت أغسطس 10, 2013 10:21 pm

روعة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نور
منتدى الترحيب والمناسبات
منتدى الترحيب والمناسبات
avatar

الجنس : انثى

عدد المساهمات : 3321

النقاط : 390

شكر العضو : 12

سـجل فــــي : 12/08/2009

مُساهمةموضوع: رد: اكلات وطبخات رمضان بطرق سريعة   الثلاثاء أغسطس 20, 2013 7:31 pm

روووعه

جزاكي الله خير الجزاء


مممممممم

- - - - - التــــــوقـيـــــع - - - - -
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
قمر الشام
عضو بــارز
عضو بــارز


الجنس : انثى

عدد المساهمات : 68

النقاط : 1

شكر العضو : 0

سـجل فــــي : 24/08/2013

مُساهمةموضوع: رد: اكلات وطبخات رمضان بطرق سريعة   الجمعة أغسطس 30, 2013 11:04 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
اكلات وطبخات رمضان بطرق سريعة
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات أهــل حديثه :: ๑۩۞۩๑ منتديات الأسرة والبيت ๑۩۞۩๑ :: منتدى المطبخ-
انتقل الى: